食文化シンポジウム すし文化で知る紀州の豊かさ

概要

詳細

日本の食文化を語るキーワード「すし」。
わたしたちのふるさと和歌山県は、紀伊半島という位置が特徴的なすし文化を伝えています。
そのすし文化を守っている地域の抱える課題を探り、その解決に向けた取組みを広く地域のNPOと交流しながら探ります。
今回は、日本のすし文化研究の第一人者を講師に迎えて、すし文化を守る地域での活動への理解を深めていきます。

〇基調講演（13:30 - 14:30）
　講師: 日比野 光敏 氏
　　　（清水すしミュージアム名誉館長 / 愛知淑徳大学 教職 司書・学芸員教育センター教授）

〇ディスカッション（14:30 - 16:30）

【場　所】会場：県民交流プラザ和歌山ビッグ愛 9階 会議室C（和歌山市手平2-1-2）
　　　　　オンライン：Zoomを使用
【定　員】会場・オンラインともに50名

＜申込方法＞
以下のフォームよりお申し込みください。
すし文化で知る紀州の豊かさ：申込フォーム

＜問い合わせ先＞
和歌山県NPOサポートセンター
〒640-8319 和歌山県和歌山市手平2-1-2 県民交流プラザ和歌山ビッグ愛9階
TEL: 073-435-5424 / FAX: 073-435-5425
E-mail: info@wakayama-npo.jp